氯化鈣是一種由氯元素和（hé）鈣元素組成的無機鹽，化（huà）學式為CaCl2。室溫下為白（bái）色、硬質碎塊（kuài）或顆粒。由於氯化鈣所具有的高溶解度、高溶解熱、極強的吸濕性、低溫（wēn）下溶（róng）解不易（yì）結冰等獨特的物理性能，常應用在製冷設備（bèi）所用的鹽水、道路融冰劑和幹燥劑。氯（lǜ）化鈣（gài）種類按其物質形態（tài）、所含（hán）結晶水含量（liàng）、級別可分為（wéi）以（yǐ）下幾種。

氯化鈣種類按其物質形態可分為：固體氯化鈣和液體氯（lǜ）化鈣，固體氯化（huà）鈣是一種白色結晶體，按 形狀的不同又可分為片狀、粒狀及粉狀，液體氯化鈣是一種透明的無色液體；

氯化鈣種類按其所含的結晶（jīng）水含量可分為：二（èr）水氯化（huà）鈣和無水氯化（huà）鈣。

氯化鈣種類按其級（jí）別可分為工業級氯化（huà）鈣和食品級氯化鈣（gài），工業級氯化鈣一般用（yòng）作融雪劑，與氯化鈉和其它緩衝劑（jì）混合而成，廣泛應用於冬季融雪及防凍結冰等領域（yù）；食品級氯（lǜ）化鈣一般用作穩定劑和凝固劑、增（zēng）稠劑、營養（yǎng）強化劑及其它等，使用範圍包括豆製品、稀（xī）奶油、軟飲料、甜（tián）汁甜醬、果醬、調製水及食品工業用加工助劑。